-Finezza de ibérico con aromas de plantas mediterráneas. (cabeza de singularis porcus)
- Revuelto de lomos de bonito del norte, antxoas de la estepa siberiana y guindillitas de Hernialde.
-Tortillas varias, una clásica de patata e ibéricos y la otra tipo revuelto de picadillo.
-Todo ello regado, como es habitual, con dos caldos:
Uno joven, ecológico, pero que advertía cierta madurez en su gusto y el otro, un reserva de la zona de Cariñena que estaba sensacional.
Después de esta magnífica comida hemos recogido los trastos y nos hemos puesto en camino dirección a Ataun con intención de tomar café y un poco de agua bendita. En un bar-restaurante de la zona nos hemos desquitado de las penurias de la excursión y hemos salido bendecidos con la gracia de San Pancracio en forma de orujo blanco. ¡Delicioso! Un poco después hemos retomado la ruta con intención de volver a casa a nuestros quehaceres cotidianos. De cualquier forma el día de hoy también ha sido de los de enmarcar. ¡Sensacional!
Hemos iniciado el recorrido sobre las 9,30 horas y hemos acabado sobre las 14:00 horas. La excursión ha sido de unos 14 kilómetros y con un desnivel acumulado en subida de unos 600 metros. El tiempo se ha portado, hemos tenido nubles y claros todo el camino, con predomio del sol.
Después de esta magnífica comida hemos recogido los trastos y nos hemos puesto en camino dirección a Ataun con intención de tomar café y un poco de agua bendita. En un bar-restaurante de la zona nos hemos desquitado de las penurias de la excursión y hemos salido bendecidos con la gracia de San Pancracio en forma de orujo blanco. ¡Delicioso! Un poco después hemos retomado la ruta con intención de volver a casa a nuestros quehaceres cotidianos. De cualquier forma el día de hoy también ha sido de los de enmarcar. ¡Sensacional!
Hemos iniciado el recorrido sobre las 9,30 horas y hemos acabado sobre las 14:00 horas. La excursión ha sido de unos 14 kilómetros y con un desnivel acumulado en subida de unos 600 metros. El tiempo se ha portado, hemos tenido nubles y claros todo el camino, con predomio del sol.